GIN RUIBARBO 70 cl

 30.00

Esta Gin Ruibarbo es destilada en alambique de cobre tradicional sin columna de rectificaci√≥n con el m√©todo artesanal Pot Still que, siendo un proceso m√°s costoso y complejo, permite controlar al detalle la destilaci√≥n gota a gota de cada bot√°nico. La capacidad de 100 litros proporciona peque√Īas partidas dotadas de propiedades organol√©pticas √ļnicas, para satisfacer a los amantes de la London Dry cl√°sica.

Alcohol agrícola de grano libre de gluten, 100% trigo. Los botánicos utilizados provienen de un sistema de cultivo óptimo, de productores locales, que nos garantizan una calidad homogénea. Entre dichos botánicos destacan el imprescindible enebro, frutas mediterráneas seleccionadas y peladas a mano, entre otros.

La graduaci√≥n alcoh√≥lica es de 40¬ļ precisando √ļnicamente una doble destilaci√≥n para concentrar la m√°xima calidad. En este proceso en el que s√≥lo interviene la destreza de nuestro Maestro Destilador de manera magistral consigue concentrar todas las esencias en el etanol resultante. La minuciosa eliminaci√≥n de cabezas y colas reduce al m√≠nimo el metanol en nuestra Gin. La Rein Bradley reposa tres d√≠as en tanque de acero para posteriormente hidratar con agua desmineralizada filtrada por √≥smosis inversa. Finalmente se hidrata trasvas√°ndolo de forma peri√≥dica durante 15 d√≠as.

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El Ruibarbo es una planta, similar a una acelga de la que √ļnicamente se come el tallo. Tiene un sabor a monte y sierra muy particular